Restaurant             Le Caraqui

Quiche jambon et échalotes

Terrine de bourguignon jarret de boeuf

Duo de terrines maison

Duo de la mer

Salade de sot l'y laisse de dinde confits et oeuf poché

Carpaccio de limousine

Filet de fusilier rondelle de muffin au Serrano et coulis de tomate

Croustillant de poulet aux légumes

Terrine de saumon fenouil et petits légumes

Pannequets de saumon aux petits légumes coulis de poivrons

pavé de saumon à la plancha, sauce nantua, farfalles aux tomates fraîches et herbes fraîches

Terrinne aux deux saumons

Assiette de porc et poulet sauce aigre douce et petits légumes

Lasagnes aux deux saumons

Cappellettis au saumon gratinés au morbier

Pièce du boucher et pâtes fraîches

Pièce de limousine et purée de pomme de terre

Filet de fusilier riz pilaf et coulis de tomates

Tartare cuit à votre convenance pommes de terre au four

Coq au vin pommes vapeur

Bavarois fraises et fruits

Crumble poires pêches et fruits rouges

Pommes caramélisées mousse caramel

Soupe de fruits rouges et jaunes sirop de fleur d'oranger et menthe chantilly maison

Profitéroles à la mousse praliné

Coupe de pommes caramélisées mousse vanille

Tiramisu

Pour vos événements, le chef prépare votre gâteau!